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Vacherin de chocolate picante y fresas

El Vacherin es un pastel compuesto por capas de crujiente de merengue, fruta y nata.

En este caso he querido innovar un poco modificando los sabores. He cambiado la nata por un cremoso de queso ricotta y en cuanto a las frutas, he optado por fresas maceradas con vinagre y azúcar.
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Tarta boda concurso BCN&CAKE

Buenos días!!

Este fin de semana se ha celebrado aquí en Barcelona la segunda feria de repostería creativa llamada BCN&CAKE. Como en toda feria ha habido diversos concursos y en este caso me decidí a presentarme al concurso de tartas de boda.

A continuación os muestro mi humilde tarta que he presentado al concurso. Es la primera que hago de boda, mis primeros muñecos, la primera con dummies, la primera con más de 2 pisos…, así que estoy contenta con el resultado.
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Cofre “recipiente”

Buenas tardes gente!!

¡Qué frío hace!! Parece que el invierno está ya con nosotros y eso significa que ya huele a navidad. ¡Me encanta la navidad! ¿Y a vosotros?

Hoy me gustaría dejaros una idea para la presentación de los dulces navideños. Espero que os guste. ¿Qué os parecería disponer de un recipiente para colocar algunos trocitos de turrón, mazapanes,… y que encima se pudiera comer? Pues esta es la idea.
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Experiencia casting “Deja sitio para el postre”

El post de esta semana no va a ser del todo convencional. Os cuento:

Este pasado lunes día 11 de noviembre asistí al casting del próximo programa de cuatro especializado en repostería “Deja sitio para el postre”.

Voy a ser bastante breve, porque voy a compartir con vosotros la carta de Vanessa, gran cocinera y repostera, que conocí en el casting y creo que ha sabido plasmar con mucha realidad y respeto todo lo que sucedió en el transcurso del día.
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Panellets multicolor

Buenos días gente!!
¿Qué tal fue Halloween? ¿O quizás fue castañada? En cualquier caso, seguro que fue un día especial.
Un dulce típico de estas fechas, de mi tierra “Catalunya”, son los panellets.
Así que en el post de hoy, voy a compartir mi receta de panellets y os mostraré los que hice para celebrar, en mi caso, la “Castanyada”.
Ésta es una receta muy sencilla, pero estoy segura que os gustará, al menos a mi me encanta y a los amigos con los que celebré el 1 de noviembre también les encantó.

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